这个包为啥这么火捏~~~
原本真心不打算做的,但是微信后台啊群里啊收到很多在问这个怎么做
干脆提笔做做功课,再次跟风了
我是没有吃过花园饼屋那个啦~~~所以关于面团啊奶酪夹馅啊参考了多种版本后就脑补成这个样子啦~~
呜做的是夹馅后放的版本
现吃现抹奶酪酱感觉比较方便,保存也更为容易
虽然我的配料表写得很长,但是其实真的真的很简单,甚至要比直接面团更简单
晚上做好种面第二天直接揉好去发酵,真的不要太快哦~~~
面包胚的口感也更好些
希望你萌不要被漫长的配料表吓跑~~(此处脑补作揖状)
在面团里面加了少量的奶油奶酪,名副其实啊名副其实,(*^__^*) 嘻嘻……
我是奶酪控!!拍照的功夫就吃了两块,午饭都省了(⊙﹏⊙)b
1、面团的液体量请灵活掌握,看到很多童鞋反应面很稀,请一定记住预留液体调整,我用的是盒装金象面粉,做这个液体百分比真的没问题
2、奶酪抹酱跟面包量呜做起来是刚好的,如果不特别爱吃奶酪的同学,抹酱可以做三分之二,少抹一些。奶酪酱可以冷藏保存,现吃现抹
PS:我悄悄在抹酱里面加了一勺百利甜,感觉味道蛮好的哦,喜欢的童鞋可以试试
3、奶粉我用的雀巢全脂,奶油奶酪这次是安佳的,味道棒棒哒
4、模具如果非不沾模要记得抹油或者铺油纸
5、奶酪抹酱中的淡奶油可以用35克左右牛奶代替
奶油奶酪可以用马斯卡朋奶酪代替,味道想必会更棒。如此的话抹酱中的淡奶油也请酌量减少使用哦
6、现在天气比较冷了,主面团中也可以酌情加入1克酵母。各位根据自己实际情况决定哦,呜是没有加的。种面是相对湿软的状态,所以发酵起来并不会有压力。
7、如果用八寸模具,取配比所有材料的三分之二或者六分之五即可。看的换算也可以直接用此方,不过想必会爆很高