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请叫我『米线君』 | 虽然我不过桥
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凉白开啊啊唉
从云南回来,表妹就给我寄了米线过来,哎哟喂,你能寄米线,能把过桥的味道也一起寄过来吗?自己捣鼓吧!
时间:1-2小时
食材
红米线
适量
胡萝卜
一根
菌菇
适量
辣味火腿肠
一根
鸡蛋
两颗
盐
适量
骨头汤
适量
牛肉酱
个人调味,可以不加
生菜
适量
泡菜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/3
红米线是云南红米做的。
步骤 2/3
两只鸡蛋打散,摊鸡蛋饼,切丝切块备用。火腿肠也切条备用。我可能要用电饭煲很长时间,所以想做个蛋卷都困难啊 蛋饼摊出来没法入目〒_〒
步骤 3/3
米线先用开水泡一小时,直至水自然冷却,捞出米线,放入煮沸的骨头汤,烫两分钟捞出,烫点生菜菌菇摆盘。泡菜火腿条胡萝卜条不用烫的,摆好浇点汤汁就可以的。牛肉酱可以拌在米线里吃,重口爱好,要原鲜汤滋味的就不要调酱了。(第一次我确实煮糊过,完全不造米线的特性,我以为跟意大利面一样一样的,后来云南米线就变成了厦门面线糊〒_〒)
发布于 2018-10-14
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