我的这碗米线很杂，用的云南的细米线，熬的是鸡汤，烫的是鸭血，又加了大虾仁，颇有种五湖四海来相会的感觉。做法也很简单，所有材料烫熟堆在碗里，然后浇浓香的鸡汤，就成了，喜欢吃葱花和香菜可以自己随意加，嗜辣的同学准备好辣椒油。材料太杂，无法罗列，又不想把菜名起得太文艺，所以，就简单地叫鸭血米线吧。
1.因为我家不太爱吃鸡肉，所以我家需要熬鸡汤时，我一般都用鸡骨架，价格便宜，熬完汤鸡骨架就弃之不用了，也不觉得可惜。为了尽快吃上，我一般熬1个小时就出锅。如果有时间，您也可以多熬一会儿，让鸡汤更浓郁。
2.煮好米线后浇上鸡汤，在鸡汤里直接煮米线，这两种做法，做出的米线味道是不一样的。我个人感觉煮完所有材料之后浇上鸡汤食用，味道更好，口感更清爽。您也可以试一下。