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豆角焖面
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海豚

记得上大学时，学校餐厅卖的豆角焖面真不错，今天没事第一次做试试，媳妇吃后赞不绝口

时间:10-30分钟
食材
大肉 半斤
湿宽面条 四两
豆角 适量
姜 适量
蒜瓣 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆角择好，洗净待用
  • 步骤 2/7
    姜、蒜瓣、尖椒适量，切好备用。
  • 步骤 3/7
    肉肥点，可以多煎出点油，焖面没油就不好吃了
  • 步骤 4/7
    先把肥肉炼下，然后依次加姜末、蒜末，瘦肉、尖椒、豆角，加适量盐翻炒。
  • 步骤 5/7
    加适酱油、豆瓣酱、鸡精、白胡椒，然后加适量水，炖会。
  • 步骤 6/7
    豆角煮差不多的时候，把均匀的面条铺在上面，盖上锅盖，闷的过程中如果水干了，沿着锅边加点水，继续闷段时间。
  • 步骤 7/7
    第一次做的，还不错，面很劲道，味道正好，看着就有食欲
小贴士

调料根据个人口味可以加点辣子啥的，自由发挥。

发布于 2019-02-19
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