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饭菜一锅煮的新疆特色手抓饭
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骨牌倒了

手抓饭可谓新疆的一道特色美食，去新疆当然是不会错过，记得那年豆爸出差，我带着小朋友去玩，当天就带我们品尝了这道特色美食。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1根
羊排 3根
洋葱 半个
大米 2杯
油 适量
盐 适量
清水 1碗
生抽 半勺
香油 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需要的食材
  • 步骤 2/11
    大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段；
  • 步骤 3/11
    锅中加入少许油，放入洋葱小火慢慢翻炒
  • 步骤 4/11
    待洋葱炒出香味后，放入羊排中火翻炒
  • 步骤 5/11
    待羊排炒至两面变金黄色时，加入红萝卜
  • 步骤 6/11
    翻炒几下，加水煮至开锅，加盐和生抽关火
  • 步骤 7/11
    将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中
  • 步骤 8/11
    加入浸泡好的大米（米泡好后沥掉水份），用筷子趴平整
  • 步骤 9/11
    接通压力煲电源，选择煮饭功能，待压力煲状态变为保湿状态，关掉电源，等10分钟左右后，打开压力煲，滴上几滴香油，将米饭和菜拌均出锅
  • 步骤 10/11
    做好的成品图
  • 步骤 11/11
    做好的成品图
小贴士

大米已提前浸泡过，煮米饭时，水量不能过多

发布于 2018-11-11
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