新疆菜-美味就是这么简单-手抓羊棒(清炖羊腿)
14.6万 热度 34 收藏
jun__

西贝莜面馆的手抓羊棒是儿子的大爱,每次去都来一根,在美国没有西贝,却有爱他们的妈妈,于是中东店的羊腿就变成了我家冰箱的常备菜,想吃来一根,做法简单而美味。

时间:1-2小时
食材
羊腿 想吃几根买几根
洋葱 半个
花椒 30粒
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    一定要是绵羊腿,山羊不能这样做,用针或者叉子在羊腿上扎很多洞
  • 步骤 2/4
    洋葱半个
  • 步骤 3/4
    放水,羊腿,洋葱,花椒,盐,水煮开转小火炖至肉烂
  • 步骤 4/4
    抓起来就啃,洋葱的香味煮进肉里,肉一撕一条连三岁的老二都可以吃半根。如果觉得不够味可以蘸着煮羊腿的汤吃。这时汤里再加一点香菜更香了。
小贴士

羊小腿先煮再烤,更加容易入味!还能去掉译者羊膻味。

发布于 2018-10-21
评论
相关菜谱