爆炒脆猪肚(你不知道还能这么简单)
12.6万 热度 12 收藏
诗瑶

你知道吗?猪肚还能有这么简单的做法,在也不用担心不会做了。为大家提供最简单且最下饭的菜谱。

时间:10-30分钟
食材
猪肚 1个
2坨
适量
干辣子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先准备食材,(猪肚一定要洗干净哦,洗干净后用水煮一下,或用开水烫一下。)猪肚切大薄片,不能直切,翩着切,才能变大薄片,蒜切小厚片,姜切成丝,葱 白的部分可以切长拍扁,葱叶切小。
  • 步骤 2/5
    姜 蒜 猪肚 一起腌制,放一点盐,和几小滴白醋。腌制10钟左右即可。
  • 步骤 3/5
    图为一二三过程,首先热锅热油,油7成热把干辣子一分二放入锅里,待颜色变,放入腌制猪肚,火用大火,一定哦,翻炒,加一点酱油和白醋,不能太多,待锅里面有大量水的时候如图三,把猪肚分成两半,让水在中间蒸发,如果不分开的话,会影响猪肚口感,会不脆,等水分比原来少3分之一多一点后开始一直翻炒,直到水干。
  • 步骤 4/5
    加入葱,味精,就可以出锅了,
  • 步骤 5/5
    成品,
发布于 2018-12-20
评论
相关菜谱