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客家让豆腐
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郭芙蓉
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食材
盐卤豆腐 适量
五花肉 半斤
干葱头 十个
干香菇 五个
盐，生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    用五花肉，干香菇，干葱头，加适量盐剁馅后加一匙的生抽加于搅拌。
  • 步骤 2/4
    搅拌好的馅
  • 步骤 3/4
    将白豆腐一分二，用筷子将豆腐搞一个小洞，将肉馅塞豆腐小洞可以。
  • 步骤 4/4
    将让好的 豆腐一块一块放到带油热锅里，放完撒上一些细盐在豆腐的表面，再撒上一些清水盖上锅盖三分钟开锅盖看看，注意火候，不能大火，中火散开就好，要做成让豆煲，就先将沙锅底浇上点油后烧热，再将豆腐放在沙锅后煲五分即可上桌了。
发布于 2018-08-22
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