白糖糕
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时间:1-2小时
食材
粘米粉 100g
白糖 50g
200g
酵母 3g
泡打粉 1g
玉米油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1、沾米粉,水,糖混合搅拌均匀。2、将混合的浆液隔水小火加温搅拌,如有粘锅要离火不停搅拌,直到搅拌均匀,反复几次,待米浆粘稠即可。3、冷却后,将酵母,泡打粉用少许温水混合拌匀,加入米浆。常温下放置️小时,会看到有很多泡泡。(如晚上制作,在常温下放置40分钟,放入冷藏室低温发酵,早上拿出静置15分钟回温)。 4、在发酵好的米浆内放入半勺玉米油搅拌均匀,蒸锅内放入热水(或提前加热好水),盘子上抹少许油,倒入米浆,大火蒸25分钟左右即可,关火后等5分钟揭开,防止回缩。
  • 步骤 2/2
    很漂亮
发布于 2018-11-14
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