这款点心最早始创于明朝顺德伦教，据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。
我非常钟爱各地的小点心，所以有空就会尝试各种方子，也经历无数失败，当然也有一次成功的。这个白糖糕是第二次做才成功的，第一次做的配方有点不对，所以做出来硬硬的，一点都不松软，这个方子的做出来非常的松软可口，加上鲜橙榨的汁，味道更是清甜中带着浓浓的橙香味。
脱模的时候用牙签在碗周围转一圈就可以脱出来了