佛跳墙
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浮期妄年箕
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时间:1-2小时
食材
五头鲍 1个
煮好剥去壳的鸽蛋 1个
花菇 1个
中型干贝 3-4粒
火腿 1块约15克
海参 2个
花胶 2条
浓汤 适量
鸡粉 适量
鸡汁 适量
姜汁 适量
绍酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水
  • 步骤 2/4
    将所有的主料放入炖盅内(如果你用的是活鲍,先别放)
  • 步骤 3/4
    浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味,倒入盅内
  • 步骤 4/4
    将盅密封好,上笼蒸2小时即可(如果你用的是活鲍,在最后放入,放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可)
发布于 2019-02-26
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