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佛跳墙
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浮期妄年箕
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时间:1-2小时
食材
五头鲍 1个
煮好剥去壳的鸽蛋 1个
花菇 1个
中型干贝 3－4粒
火腿 １块约15克
海参 2个
花胶 ２条
浓汤 适量
鸡粉 适量
鸡汁 适量
姜汁 适量
绍酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水
  • 步骤 2/4
    将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍，先别放）
  • 步骤 3/4
    浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内
  • 步骤 4/4
    将盅密封好，上笼蒸２小时即可（如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多１０分钟即可）
发布于 2019-02-26
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