收拾家里厨房和冰箱发现剩下一点鱼肚、两只25头小鲍鱼，一点点小干瑶柱，一片干响螺片，做一些海鲜产品大杂烩了，算不上正宗佛跳墙，但是很好吃营养，正宗的还要猪肚鸡汤火腿鸽子蛋什么的，工序更复杂。咱这一碗懒人海景佛跳墙虽然简单，但是食材也不含糊，胶原蛋白满满的。
干发海参也可以，可是据说干发海参含铅量高，现在鲜即食海参也买得到，很方便，免去复杂的泡发工艺。
鲍鱼最后再放，保证口感不老，鱼肚也可以在蒸一半的时候放，防止化成水。