腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。这个周末就是腊八节，一碗简单的腊八粥，暖暖的。
1.食材豆类的时间一定要浸泡足，煲的粥才软绵；
2.煲粥用开水比冷水好吃；
3.放糖或咸味菜脯的时候顺一个方向拌均；
4.关于粥达到稀稠度，根据自己喜欢的口感而定；
5.粥中的食材更加需要补的不同，加不同食材。