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家常面拖蟹
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吐司
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时间:30分钟-1小时
食材
小螃蟹 4只
毛豆 适量
面粉 适量
清水 适量
料酒 少许
葱 少许
姜 少许
油 少许
盐 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱切段，姜切片
  • 步骤 2/9
    面粉加水调成糊状
  • 步骤 3/9
    螃蟹宰洗干净,
  • 步骤 4/9
    切成两段备用
  • 步骤 5/9
    将螃蟹的切开的一段沾上面糊,
  • 步骤 6/9
    锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄
  • 步骤 7/9
    全部煎好后,烹入料酒
  • 步骤 8/9
    加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,水要没过螃蟹
  • 步骤 9/9
    加入盐,盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠,调入少量味精出锅
小贴士

1.面粉也可以不调,直接在螃蟹上沾一些,我们家都喜欢吃疙瘩,所以面糊量比较大

2.剩余的面粉比较多,也可以夹成疙瘩一起烧,味道真是很鲜美,亦饭亦菜了。

发布于 2018-12-27
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