皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君
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希望shabby

夏天夏天悄悄过去,留下小秘密:今夏还没喝粥呢~粥最养胃了,快给我来一大碗,不,我要一大锅!

时间:1-2小时
食材
瘦肉 适量
青菜(木耳菜) 适量
皮蛋 一颗
山药 适量
香菇 两只
适量
适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    那个青菜我有忘记叫什么了,谁认出来了告诉我,省的又要问菜店的大叔一次~(是木耳菜,木耳菜!哈哈)记得:皮蛋如果发绿就不能吃了,皮蛋吃少量,不要贪吃喲!
  • 步骤 2/5
    一杯大米,二十杯杯水,尽管加水不要慌~慢熬出来的粥会很浓稠,不需要添加什么小苏打的!煮粥时间切肉丝,加少许淀粉搅拌均匀。青菜 香菇 山药都切好备用。
  • 步骤 3/5
    米粒熬到壮实,米和水各占一半空间时,这里基本不用盖锅盖了啦,放皮蛋碎煮开,再加香菇山药煮开,加淀粉拌匀的肉丝煮开,加盐和青菜碎搅拌均匀,此时水已经变成最上面浮着的一层浓汤了,撒葱花出锅吧~
  • 步骤 4/5
    粥老烫了,记得晾成温热再喝。加了淀粉的肉特别嫩滑,最后放肉也是为了让肉嫩点。老牛爱吃嫩草,本宝爱吃滑肉~哈哈
  • 步骤 5/5
    开吃~
发布于 2018-11-20
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