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冰镇蜜汁苦瓜
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沉着

我爱吃苦瓜，天天吃都不厌倦。调养期又不能吃辣，于是用蜂蜜来拌再冰镇，味道甜中微苦，口感不错，做为一道减肥菜也不错。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 一条
蜂蜜 3勺
盐 半小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜一条，这种翠绿翠绿的品种味不太苦，而且颜色好看
  • 步骤 2/6
    刀斜45度切一毫米厚的片
  • 步骤 3/6
    锅里烧开水，加点盐，苦瓜片倒入焊烫半分钟捞出过凉水或冰水
  • 步骤 4/6
    沥干水份放碗中，加入3勺蜂蜜拌匀。喜欢甜的多加点蜂蜜。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 5/6
    装盘，用小米辣圈点缀下
  • 步骤 6/6
    再来。
小贴士

吃不惯苦味的，可以将苦瓜焯水或冰镇去去苦味。这道菜也可以生拌着吃，加糖，蜂蜜和凉开水1：1：1比例，将苦瓜浸泡腌制

发布于 2018-12-04
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