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冰镇话梅苦瓜
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食材
苦瓜 2条
甜话梅 12颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小锅内放甜话梅加3倍水大火煮开转小火
  • 步骤 2/5
    煮到锅内水降至1/3，熬成粘稠的话梅汁，冰箱冷藏备用
  • 步骤 3/5
    苦瓜洗净纵向剖开，用钢勺挖去内瓤，再切薄片
  • 步骤 4/5
    切好的苦瓜入滚水中焯1分钟捞出，放在有冰块的冰水内镇凉
  • 步骤 5/5
    冰镇后的苦瓜捞出沥水，倒入放凉的话梅汁即可食用，如喜欢更甜的味道可放入冰箱冷藏2小时以上
发布于 2018-09-21
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