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臭豆腐筒骨海带汤
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waggon紧张

臭豆腐自己炸来吃，味道挺香的，又怕会上火，于是就在煮好的海带汤里，放入炸过的臭豆腐，微煮一下，让臭豆腐里灌上海带汤汁，味道更鲜美了！

时间:10-30分钟
食材
臭豆腐 10小块
筒骨 500g
海带 1条半
生姜 2片
盐 少许
鸡精 少许
白胡椒粉 少许
酸菜 少许
葱花 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    筒骨洗净
  • 步骤 2/11
    海带泡开，洗净切好
  • 步骤 3/11
    海带，筒骨放入高压锅，加水，加2片姜，倒入适量料酒。放至煤气灶上煮，上气后，小火半小时
  • 步骤 4/11
    臭豆腐冲洗一下，沥干水份
  • 步骤 5/11
    放入油锅炸至金黄
  • 步骤 6/11
    两面金黄捞出
  • 步骤 7/11
    海带汤煮好后
  • 步骤 8/11
    换砂锅，海带汤里加白胡椒粉，加入盐和鸡精调味
  • 步骤 9/11
    在海带汤里放入臭豆腐
  • 步骤 10/11
    煮开汤，让臭豆腐浸入汤汁
  • 步骤 11/11
    煮好后，放上酸豆角，辣椒丝和葱花即可
发布于 2018-06-30
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