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孜然鱿鱼
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姑娘们都很喜欢吃街边的铁板鱿鱼吧～我也一样。简单的制作方法，让您在家就可以感受到街边小吃！

食材
洋葱 一个（小的）
鱿鱼 一条
盐 适量
孜然 适量
干红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把买回来的鱿鱼洗净，一定多次冲洗，否则切的过程中会有很多黑水。
  • 步骤 2/6
    鱿鱼从中间划开，成片状。像我这样改刀，切成斜菱形。（我改的有些大，再小些，烹饪出来比较好看，这个鱿鱼上面有点黄的，拍照时没有注意）
  • 步骤 3/6
    在热水中轻轻绰一下（鱿鱼好熟，烫一下就可以了，以免绰的时间长了，会发硬）
  • 步骤 4/6
    平底锅倒油，热后放入红辣椒爆香，放入切好的洋葱，放入盐，孜然（油一定要热）
  • 步骤 5/6
    到入鱿鱼，洋葱和鱿鱼都很好熟，注意火候
  • 步骤 6/6
    这样就可以出锅了，很简单，很好吃。孜然可以多放些，这样比较香。
发布于 2019-01-21
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