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自制羊肉泡馍
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宛如

地道的陕西西安人。因为宝宝喜欢吃泡馍，所以决定自制一道泡馍满足全家人的胃。

食材
羊肉 500kr克
坨坨馍 2个
粉丝 10克
木耳 10克
香菜 根据喜好放
蒜苗 根据喜好放
葱 少许
姜 少许
八角 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊肉剔骨过掉血水，加入葱段姜片八角开始熬汤
  • 步骤 2/5
    坨坨馍开始掰馍，一般掰成小拇指指甲盖大小，老人小伙可以再小一点。
  • 步骤 3/5
    另外起锅把刚烧好的汤加入锅中，可以根据个人口味选择汤的量。放入掰好的馍，煮2分钟后加入木耳于粉丝。
  • 步骤 4/5
    摸软入汤后加盐和味精，放入蒜苗后起锅。
  • 步骤 5/5
    盛入碗中加入香菜。
小贴士

一碗好的泡馍取决于一碗好烫，一般西安有名的泡馍店都是百年老汤。所以汤是非常重要的！

发布于 2018-06-01
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