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陕味大杂拌
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梨落
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时间:10-30分钟
食材
面筋 200g
菠菜 120g
甜豆 150g
黄豆芽 200g
生菜 20g
西红柿 1个
干红小辣椒 4个
葱花 15g
蒜 六瓣
香油 1小匙
醋 2小匙
生抽 1匙
盐 3g
糖 3g
花椒粉 2g
食用油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1.将菠菜、生菜、西红柿分别洗净、甜豆摘去丝，西红柿切片，蒜米加1g盐放入120ml冷水中静置成蒜水
  • 步骤 2/4
    面筋洗净后切成1cm*1cm左右的小块，放入沸水中焯2分钟后捞出沥水
  • 步骤 3/4
    菠菜、甜豆、黄豆芽分别焯水后放冷水中冲至冷却，沥干水分
  • 步骤 4/4
    锅内放入少许食用油，烧热冒烟后泼在调料上，拌匀即可
发布于 2018-08-18
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