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步骤 1/8
把南瓜切片上锅蒸熟。水开后大概十几分钟，筷子能轻松戳过南瓜就ok 。
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步骤 2/8
蒸熟的南瓜压成泥状加适量的盐搅拌均匀
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步骤 3/8
面粉中加鸡蛋和南瓜泥，揉成面团，大概20分钟吧。揉面团时间长着面的口感更劲道。用保鲜膜或者布都可以盖住面团醒30分钟。
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步骤 4/8
醒完的面继续揉几分钟后可以切成两份或三份，用擀面杖擀成面皮。面皮要撒面粉哦，尽量多点不然切的时候会粘起来。看自己喜欢的厚薄来制作。
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步骤 5/8
切完后用手像按摩头发一样散开面条，然后加面粉再重复一次。把切面口都沾上面粉。
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步骤 6/8
煮沸的水中加点盐再放面条，熟后过冷水
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步骤 7/8
用盐、酱油和胡椒粉腌制五花肉，十几分钟就好。放到煮沸的水中，煮几分钟放入青菜再两分钟。自己试下汤的味道，淡了放点盐。
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步骤 8/8
把汤浇到面上就ok