做这面纯属偶然，吃火锅为了凑够金额打折带回一包菜，其中就有一份南瓜。炒菜又不够，干脆烤熟了压成泥做面条，就这么南瓜手擀面诞生了！
这面条吃着带清甜，手工面的韧劲就不用说了，手擀面，吃的就是那个手作的感觉。
面要和硬一点，这样面条才不容易煮融，而且还不粘。