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冬天里的夏天味道—自制凉皮
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blaze思如
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时间:1-2小时
食材
面粉 250g
黄瓜 一根
葱、姜、蒜 少许
盐 少许
食用油 半小碗
酱油 1勺
醋 3勺
辣椒油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    烧开半锅水，不锈钢盘底部刷一层食用油，面浆搅拌均匀。用小勺舀倒在置于热水中的不锈钢盘中。
  • 步骤 2/5
    领取一盆装凉水，面浆烫熟后的不锈钢盘放在里面冷却。
  • 步骤 3/5
    冷却好的熟面浆卷起，凉皮就成了。不锈钢盘再刷油装面浆烫熟冷却。如此反复，直至面浆用完。
  • 步骤 4/5
    蒸好冷却的面筋切小块。好想吃一口啊
  • 步骤 5/5
    做好的凉皮切段装盘，擦一根黄瓜成丝，倒入面筋。依据个人喜欢加油盐酱醋和葱姜蒜末调成的汁儿，倒入两勺辣椒油，拌一拌，齐活儿！
发布于 2018-09-24
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