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被保存的夏季味道-荷叶淮山蒸鸡
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brace留胡子
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食材
荷叶 1张
鸡翅 5个
铁棍淮山 半根
大红枣 1个
蚝油 勺
蒜头 3瓣
盐 1茶勺
生抽 1汤勺
生粉 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带手套把淮山去皮切段泡水，鸡翅清洗干净切成2段，蒜头切片
  • 步骤 2/9
    淮山捞出沥干和鸡翅放入盆里，加生抽，蚝油，盐，蒜头，生粉拌匀
  • 步骤 3/9
    腌制半小时或以上
  • 步骤 4/9
    腌制的时候把荷叶洗干净泡水
  • 步骤 5/9
    荷叶翻出正面，倒入腌制好的淮山鸡翅
  • 步骤 6/9
    按，，的顺序包起来
  • 步骤 7/9
    用麻绳扎好放入蒸锅（后来发现不应该用盘子装，蒸的时间长很多，应该直接放在蒸笼上）
  • 步骤 8/9
    蒸30分钟即可出锅
  • 步骤 9/9
    开始享用吧
小贴士

淮山的黏液粘到手会超级痒，所以最好戴手套操作，如果碰到了应该马上用肥皂清洗，可以止痒

发布于 2018-11-30
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