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家常炖鳊花鱼
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什犯罕陡实
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时间:30分钟-1小时
食材
鳊花鱼 适量
葱白 适量
蒜片 适量
姜片 适量
水 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
西红柿 适量
香菜末 适量
辣椒圈 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鳊花鱼头小身扁鳞细，肉质细嫩鲜美
  • 步骤 2/4
    刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀
  • 步骤 3/4
    鱼身两面拍面下油煎黄，拍面是为了不粘锅，这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使
  • 步骤 4/4
    爆香葱白，蒜片，姜片，放适量水，放豆瓣酱，料酒，我还放了西红柿，这样就不需要放糖和醋了，把鱼放进去，焖约十多分钟。鱼熟后，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了
小贴士

武昌鱼性温，味甘；

具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；

可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

发布于 2018-09-04
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