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东北锅包肉
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柾月赫兹
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
猪肉里脊
500g
葱、姜、蒜、胡萝卜
都切成条
香菜
少量
蛋清
1个
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
醋
适量
白糖
适量
老抽
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
把里脊肉切成片
步骤 2/10
用盐、蛋清、料酒抓匀、腌15-20分钟
步骤 3/10
把腌好的肉,用干淀粉裹好
步骤 4/10
调好淀粉糊,加少量食用油。我把剩下的蛋黄放里面啦,也可以不放。
步骤 5/10
锅里油烧热。
步骤 6/10
把裹好面糊的肉放里面炸。
步骤 7/10
肉要炸两边。
步骤 8/10
留油放入葱、姜、蒜、胡萝卜爆香。
步骤 9/10
用盐、白醋、糖、老抽、料酒、水淀粉调成汁。把肉和料汁都放入锅中。
步骤 10/10
装好成盘,把香菜放在上面,完成。
小贴士
我的这种锅包肉是咸甜的,也有用番茄酱做的。
发布于 2019-03-04
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