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糖醋小排
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郭芙蓉jerk

总在外面吃糖醋小排，太贵了，考虑自己动手做，既干净卫生。还经济实惠，没想到。一下子受到我家宝贝的称赞，太好吃了，他说有我这个妈妈，是件幸福的事儿。

食材
猪小排 400g
姜 4片
盐 2g
白酒 一勺
酱油 两勺
米醋 三勺
白糖 四勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗干净，水里泡半小时，去血水。这是黄金比例糖醋汁，一勺白酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖，盐，但是个人认为不够酸，偏甜，下次在做调整为，四勺醋，三勺糖。按个人口味自行调整。
  • 步骤 2/11
    热油，姜片爆香。
  • 步骤 3/11
    放小排，翻炒
  • 步骤 4/11
    炒到表面金黄。
  • 步骤 5/11
    加入糖醋汁，继续翻炒均匀。
  • 步骤 6/11
    加温水，中小火炖30分钟。
  • 步骤 7/11
    记得盖盖子哟。
  • 步骤 8/11
    等汁快干的时候。一定不要离人，不停的搅拌。让糖醋汁充分包裹在小排上。撒上芝麻。
  • 步骤 9/11
    出锅，撒上芝麻。
  • 步骤 10/11
    很有食欲噢。
  • 步骤 11/11
    太成功了╭(╯ε╰)╮
发布于 2019-01-14
评论
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