正宗东北乱炖
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思潮prediction

大学三年级和一位辽宁阿姨学的

食材
豆角 半斤
大辣椒 一个
洋葱 半个
土豆 一个大的
茄子 一个
西红柿 一个大的
耗油 适量
酱油 适量
适量
鸡精 适量
适量
花椒面 适量
适量
香油 少许
适量
葱丝 适量
姜片 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    除了豆角以外,清洗干净以后都切成滚刀块备用。洋葱切条状备用
  • 步骤 2/7
    先倒少许油,油热后放入少许花椒面,然后放入葱、姜、蒜炝锅,加入猪肉炒7分熟,陆续加入豆角、胡萝卜、土豆炒菜,不停煸炒
  • 步骤 3/7
    豆角放入后要炒到豆角成鲜艳的绿色后,陆续加入适量的糖、耗油、酱油继续不停的煸炒直到豆角稍微软了即可、先把硬的蔬菜煸炒这样会更入味道。
  • 步骤 4/7
    接着放入茄子,大辣椒,西红柿,洋葱继续煸炒
  • 步骤 5/7
    让所有蔬菜都上色后即可
  • 步骤 6/7
    放入适量的清水,清水不用没过青菜,然后大火炖
  • 步骤 7/7
    等菜熟了,汤汁收了一部分尝尝熟了就可以了,菜出锅前,放适量盐,少许香油鸡精适量,炖个3-4分就可以出锅了!哇咔咔,很下饭,很好吃,还健康,神马元素都不缺,杠杠好吃。如果不太喜欢甜的可以少放糖,灵活掌握。大家做出来的话一定要和我说说味道呦,反正每次我做出来我家统统吃光:)
小贴士

按自己口味加减调料

发布于 2019-01-03
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