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秘制烧大虾
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翁孤浪王者
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时间:30分钟-1小时
食材
阿根廷红虾 8只
洋葱 半个
蒜苗 1根
大蒜 5瓣
姜 两片
蒸鱼豉油 1勺
蚝油 1勺
花椒油 少许
干辣椒 少许
醋 1.5勺
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    阿根廷红虾解冻后减掉嘴和多余的触须，背上剪一刀，去掉虾线后，用剪刀把虾肉开背，让虾肉更易入味
  • 步骤 2/7
    姜蒜用橄榄油爆香
  • 步骤 3/7
    加入洋葱翻炒
  • 步骤 4/7
    加入掰段的干辣椒，煸出香味
  • 步骤 5/7
    加入大虾翻炒
  • 步骤 6/7
    依顺序加入蒸鱼鼓油、蚝油、醋、料酒，把虾烧入味，最后大火收汁后淋入花椒油和香油，并放入蒜苗，翻炒后出锅
  • 步骤 7/7
    完工
发布于 2019-01-03
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