叉烧肉全家都非常喜欢吃。我妈逛超市，发现了小袋子的叉烧酱，就想着回家做叉烧肉。但是家里一时没买猪肉，就找出大虾，先炸再浇汁，叉烧酱甜咸味很正，非常地道，在家里也能做出简单美味的叉烧食品。
因为虾比较大，家里用油又不宜放特别多，所以就要分两次炸。
炸后的大虾装盘备用是为了晾一会，虾皮会更加的酥脆。