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肉丝葱油拌面(1人份
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酷酷reactor
刚上班那会儿,下班后还要赶到夜校补习英语,我就在学校边的小饭馆晚餐。每次我都会点个葱油拌面加荷包蛋加粉丝汤,真是怀念呀!
食材
细面
100克
肉丝
50克
葱
适量
玉米油
30克
生抽
1勺
老抽
1勺
细砂糖
1勺
淀粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
葱切段,肉丝放入少许淀粉抓匀。
步骤 2/5
平底锅烧热倒入油,放入葱段,炒出香味,小火煎至葱呈棕黄色。将葱捞出,留葱油。
步骤 3/5
煎葱的时候可以煮面。待面煮至适口时放入准备好的凉水过凉,沥干后放入碗中。
步骤 4/5
将肉丝放入葱油中炒熟,加入生抽,老抽和糖,翻炒至汤汁起泡沫,关火。
步骤 5/5
将汤汁浇在面上,加些煎好的葱段,完成。
小贴士
准备好凉开水,煮好的面过下凉水会口感更好
发布于 2018-06-06
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