肉丝葱油拌面(1人份
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酷酷reactor

刚上班那会儿,下班后还要赶到夜校补习英语,我就在学校边的小饭馆晚餐。每次我都会点个葱油拌面加荷包蛋加粉丝汤,真是怀念呀!

食材
细面 100克
肉丝 50克
适量
玉米油 30克
生抽 1勺
老抽 1勺
细砂糖 1勺
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱切段,肉丝放入少许淀粉抓匀。
  • 步骤 2/5
    平底锅烧热倒入油,放入葱段,炒出香味,小火煎至葱呈棕黄色。将葱捞出,留葱油。
  • 步骤 3/5
    煎葱的时候可以煮面。待面煮至适口时放入准备好的凉水过凉,沥干后放入碗中。
  • 步骤 4/5
    将肉丝放入葱油中炒熟,加入生抽,老抽和糖,翻炒至汤汁起泡沫,关火。
  • 步骤 5/5
    将汤汁浇在面上,加些煎好的葱段,完成。
小贴士

准备好凉开水,煮好的面过下凉水会口感更好

发布于 2018-06-06
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