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步骤 1/10
花蛤用盐水浸泡，吐沙（这是早上买的，晚上做放置了八九个小时）放盐，有利于吐沙是新获小技巧
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步骤 2/10
这是花蛤吐出的沙，只是想跟朋友说，少在外面吃这个。真的蛮容易得结石，这么多沙子。
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步骤 3/10
滤出的花蛤，等待下锅
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步骤 4/10
等锅中水开后，放入花蛤。等其全部张口即可捞起。
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步骤 5/10
捞起张口的花蛤并用冷水清洗干净。未张口的花蛤是死的需要扔掉。真心觉得需要用清水洗一遍因为此时会有泡沫的漂浮物些许。
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步骤 6/10
配料，准备下锅炒
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步骤 7/10
炒配料并放入两勺三生川麻婆豆腐酱
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步骤 8/10
再放入些许水
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步骤 9/10
放入花蛤，同时放入料酒些许，翻炒3-5分钟。最后放入葱花。
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步骤 10/10
大功告成，起锅。