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自制莲藕肉丸
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土豆credit

从小就喜欢吃爸爸做的莲藕肉丸子，一点都不腻，因为不习惯吃油腻的肉什么的，爸爸做的这道菜缺每次都能吃完，现在结婚了，也就经常做给老公吃，老公也很喜欢

时间:10-30分钟
食材
肥瘦肉 适量
莲藕 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕去皮，洗净，剁成沫，
  • 步骤 2/8
    这是我直接在菜场买的肉末，包饺子的那种，可以直接买肉回来自己剁，有肥有瘦最好吃，光是瘦肉也不好吃哦。我这做的是两餐的量，大家可以少弄一点
  • 步骤 3/8
    加入少许盐，鸡精，或者其他调料调一下味
  • 步骤 4/8
    再加入面粉和水，面粉和水一次不要多放，边揉边放（我这里放的是老家带的红薯粉，红薯晒干再磨成这样的，以前也都是用面粉，效果是一样的）
  • 步骤 5/8
    大概揉成自己用手捏出一个丸子形状放着不变形就可以了
  • 步骤 6/8
    然后就是这样啦，大小看自己喜欢哈，大火隔水蒸15分钟就可以了
  • 步骤 7/8
    蒸完就是这样啦，可以做汤，可以火锅，也可以炒着吃哈
  • 步骤 8/8
    我最喜欢是这样，锅里放点油，暴一下葱蒜，然后放丸子，一点点酱油，在放一点点水焖煮一下，就能起锅来吃啦，有藕有肉，一点也不油腻。
发布于 2018-06-19
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