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糖醋里脊---家常宴客必备哦
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枯萎settlement

一直想做这道菜，但是老是忘记，前几天去逛超市的时候吧看到一块很好的里脊，就买了回来，捉摸着做点啥

食材
猪里脊肉 320g
番茄酱/大一点的勺子 3勺
醋:一般的白色汤勺哦 一汤勺
蛋清 一个
芝麻 2g
酱油 一汤勺
盐 适量
料酒 一汤勺
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备里脊肉一块，建议去大超市买，都有切好的很整齐的方便切
  • 步骤 2/15
    肉买回来之后我有放冰箱冻一会，这样容易切哦。。。切成均匀厚度的大片，再切成均匀的小条就OK了
  • 步骤 3/15
    在放入蛋清，盐，料酒
  • 步骤 4/15
    在放入淀粉，用手抓匀腌制一会儿
  • 步骤 5/15
    碗里放入:番茄酱，醋，生抽，少许水
  • 步骤 6/15
    用勺子搅拌均匀备用
  • 步骤 7/15
    锅里上油，将上浆的肉肉一条条的放入热油锅内，我分了两次，太多容易黏在一起，下锅炸几秒钟之后再用筷子搅散，这样就不用担心啦
  • 步骤 8/15
    炸到金黄色就OK啦，时间如果OK最好复炸一次口感更好哦
  • 步骤 9/15
    分了两次才炸完，盛起来备用
  • 步骤 10/15
    炒锅内倒入少许的油，小火加热，倒入调好的汁
  • 步骤 11/15
    汤汁慢慢的煮至粘稠的时候再放入炸好的里脊
  • 步骤 12/15
    倒入少许炸好的芝麻
  • 步骤 13/15
    搅拌均匀就可以出锅啦
  • 步骤 14/15
    光看颜色是不是就很有食欲了啊。。。
  • 步骤 15/15
    这道菜老少皆宜，宴客必备哦
小贴士

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发布于 2019-01-23
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