金玉良缘这道菜，色泽鲜亮，口味鲜甜。金黄的娃娃菜包着白玉般的金针菇，配上翠绿的小葱，和粉嫩的火腿丝，一下子把昏昏欲睡的胃给叫醒了，而且娃娃菜和金针菇都是绿色有机食品，无油烹饪的过程，最大程度保留了蔬菜的营养成分和口感，吃起来特别鲜甜，是一道比较适合夏天的菜。
1 娃娃菜焯水的时间不易过长，待菜稍稍变软即可
2 芡汁不易太浓，不然倒在锅中就成浆糊了
3 娃娃菜摆盘的时候要小心乘，最好用筷子夹起来，这样娃娃菜不容易散掉。