大脚菇又名斗鸡菇，由于其营养丰富、味道鲜美，被称为“西部山珍”，眼下伏天正是大脚菇上市的季节，乐山当地的农民常常清晨上山采摘最新鲜的野生大脚菇，并在第一时间赶往市场售给寻觅美食的吃货们（比如我
大脚菇的吃法很多，炖、炒、煮、烧、蒸均可以，如大脚菇蛋汤、清蒸大脚菇、大脚菇肉片汤、辣子大脚菇、大脚菇炒肉等。