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火龙果汁香菇汤圆
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天蓝陽光刺痛眼眸

新年到了，红红火火的过个元旦吧，刚好买了火龙果，吃完了里面的果肉，果皮那鲜亮的颜色让我眼前一亮，不要浪费了吧，快来做美食吧，这么惹火的颜色是不是也象征着好运气呢！可是又不想吃的太甜，提起汤圆大家都会想起那甜腻的味道，换个口味吧，于是就有了这香菇汤圆咯！大家快来尝尝吧，味道很独特哦

时间:10-30分钟
食材
火龙果皮 1个
糯米粉 200g
澄粉 70g
猪肉 200g
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
香菇 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    火龙果皮一个
  • 步骤 2/14
    去掉外皮
  • 步骤 3/14
    用料理机打成汁
  • 步骤 4/14
    澄粉和糯米粉混合
  • 步骤 5/14
    加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
  • 步骤 6/14
    适量香菇用水泡发，香菇水不要扔掉
  • 步骤 7/14
    用调料表里的调料加入肉糜里搅拌
  • 步骤 8/14
    分三次加入泡香菇的水
  • 步骤 9/14
    香菇和胡萝卜用料理机打碎，加入肉馅中，和上劲
  • 步骤 10/14
    此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁
  • 步骤 11/14
    放上适量的馅
  • 步骤 12/14
    包好的汤圆，我包的不是很圆，见谅哈
  • 步骤 13/14
    下锅里开始煮汤圆，好漂亮的颜色啊，呵呵，分三次加入凉水，直到汤圆飘起来
  • 步骤 14/14
    煮好后盛入碗中
小贴士

把香菇水加入肉馅中，一定要一点点的加进去，才能保证肉馅充分的吸收水分，吃起来肉馅更加的水润，香滑

发布于 2022-04-09
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