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油浸松茸
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爱发呆

直接吃菌，油用来拌菜炒菜。季节美食可以享用一年。

时间:30分钟-1小时
食材
松茸 1000g
大蒜 5瓣
干辣椒 适量
花椒 一把
盐 一小勺
菜籽油 750ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    松茸洗净撕碎晾干（用开伞松茸更有嚼劲）
  • 步骤 2/6
    菜籽油加热到略冒烟，约八成熟
  • 步骤 3/6
    分次加松茸，全部加入后注意火候，不要一直大火。大小火切换。
  • 步骤 4/6
    熬制约20分钟以后，加蒜，干辣椒，花椒，换中小火。
  • 步骤 5/6
    细端有些干的时候，加盐调味，关火。自然晾凉。
  • 步骤 6/6
    密封冷藏，随时享用。拿取时，一定要用干净餐具！
小贴士

注意火力，以免糊掉。

发布于 2018-06-17
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