油煎松茸
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certainty烈马

本着最简单的烹饪方法才能最大限度地保存食材的原滋原味,而只有像松茸这样美味的食材才经得起这么“素颜”的烹饪。

食材
松茸 适量
黄油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冷冻松茸放在容器中解冻,解冻好的松茸用流动水冲去杂质
  • 步骤 2/5
    解冻后的松茸切成厚片
  • 步骤 3/5
    把黄油放入平底锅中。酥油没有,用黄油代替了
  • 步骤 4/5
    把松茸片码在平底锅中,一面颜色变深变黄,翻过来煎另一面
  • 步骤 5/5
    待两边都煎熟后,再撒点盐就可以啦
小贴士

1. 松茸顶部的伞没有打开的为品质较好,如果已经打开,则代表没有营养价值了。

2. 松茸片要稍微切厚一点,这样才能煎出外表焦香,内部软嫩的口感。

3. 解冻后的松茸会略微发酸,这属于正常现象。

发布于 2019-02-10
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