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西红柿茄子
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荀南蔷北薇
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时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
西红柿 1个
葱 适量
蒜 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐、糖、生抽、醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西红柿切成小块
  • 步骤 2/5
    茄子切块,放入面粉适量、一个鸡蛋、适量盐搅匀,使茄块均匀沾上淀粉(不可加水,鸡蛋就可将面粉和匀)
  • 步骤 3/5
    葱切好,蒜切末,待用
  • 步骤 4/5
    上油锅炸茄子,炸好入盘中待用
  • 步骤 5/5
    另起锅放少许油,入西红柿炒至出汤,加糖、盐、生抽、醋适量,下炸茄块,快速翻炒,最后放葱蒜末翻炒出锅
发布于 2019-02-26
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