这道小菜也是我的拿手菜,简单易做又非常好吃,下酒又下饭!以前经营小资酒吧时,Vip的熟客过来都是必点的,总是让我亲手做。实话实说真心好吃,很香!又有点微辣!今天想起来做一个吃吃!回味.....
花生油分2次用,第一次热锅加入20-30g左右,炒到辣椒好出锅前加入剩下的花生油翻炒一下出锅,全程只要5分钟以内,尖椒要过青微软就好,但又不能太熟喔,会影响口感喔!