杂蔬炒山药
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好侗簿毓瘸

这道菜背后的故事~(选填)冬季养生最佳的食材,山药要排名在前面了。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。木耳养颜补血抗雾霾的最好食材。尖椒含大量维生素,增强人体免疫力,抵抗寒冷。胡萝卜称为小人参,营养价值非常高。橄榄油,黄金植物油,总之,这不仅是一道养生菜,还是一道快手家常菜,喜欢的看看:

时间:10分钟内
食材
山药 150克
尖椒 1个
胡萝卜 15克
木耳 20克
橄榄油 1勺
1小勺
胡椒粉 2克
5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备尖椒,胡萝卜和葱花
  • 步骤 2/9
    木耳提前泡好,山药去皮切片泡在(清水里面加白醋,怕山药氧化变黑)
  • 步骤 3/9
    锅里做水,水开下山药,木耳,尖椒和胡萝卜焯水,不要焯时间长,烫一下就捞出。
  • 步骤 4/9
    捞出控干水备用
  • 步骤 5/9
    锅里加橄榄油(植物油也可以)
  • 步骤 6/9
    六成油温,下入备用的食材翻炒,加盐和胡椒粉
  • 步骤 7/9
    关火前撒葱花。
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

山药去皮之前要在手上抹点醋,避免手发痒。

发布于 2018-06-09
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