糖醋里脊加入水果,好看好吃还特别适合有小孩的家庭,水果入菜会对孩子有足够的吸引力。看到有很多朋友不清楚面糊到底要调制到什么程度,以及初炸和复炸的所谓六成热九成热到底如何判定,所以我在菜谱里详细的介绍了如何判定油温和面糊的粘稠程度。希望可以帮助到大家啦。
关于糖的多少这个要根据个人口味来,但是由于菠萝和番茄酱还有醋的酸味会使糖的甜味不那么明显,所以糖会放的比想象的多一些。另外,如果不喜欢菠萝也可以用其他水果,火龙果啊,芒果啊,等等都可以的。特别需要注意的是,这道菜里,盐仅仅是用于提味的,而不是调味的,所以盐千万千万要控制用量。