Name: 四神猪肚汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 猪肚 500克; 新鲜山药 200克; 莲子 40克; 薏仁 40克; 茯苓 20克; 芡实 20; 盐 1茶匙; 白胡椒粉 适量; 鸡精 适量; 生姜 2片

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四神猪肚汤

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郭襄monarch

秋冬季节喜欢煲各式营养汤，猪肚汤是南方人最经常喝之一。但很多时候，我们都觉得麻烦，主要是清洗的过程比较烦人。猪肚是猪的消化系统，布满了一些烦人的粘液。总是把手搞的脏兮兮。。煮饭过程中，手会接触到生的、脏的、油腻的食材，使用清水洗手并不能消除接触的细菌，舒肤佳洗手液消灭99.9%细菌，为了家人的健康，养成正确煮后洗手的卫生习惯很重要！充盈的泡沫，清新的果香，也让小朋友爱上洗手。。

食材

猪肚 500克

新鲜山药 200克

莲子 40克

薏仁 40克

茯苓 20克

芡实 20

盐 1茶匙

白胡椒粉适量

鸡精适量

生姜 2片

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

舒肤佳洗手液，青苹果味的。很讨小娃娃欢心
步骤 2/13

丰富的泡沫，清新的水果香气，让孩子爱上洗手。
步骤 3/13

回归菜谱：莲子，芡实，薏仁，茯苓，略泡洗净控干水份。
步骤 4/13

山药去皮切块。浸泡水里备用。
步骤 5/13

猪肚两面用流水冲洗一会儿。翻到有粘液那面。倒入适量生粉，两手抓三四分钟，冲洗干净，再重复一遍。（也可以用盐）
步骤 6/13

洗干净后，用一个盘子套住猪肚。（避免氽烫过程回缩）
步骤 7/13

烧一锅热水，把猪肚放进去氽烫两三分钟捞出。
步骤 8/13

用刀刮去表面的老茧厚皮，多余油脂。再切块。（可以整块炖，炖好再剪开。比较不容易打卷回缩）
步骤 9/13

放进炖锅，加两片生姜，加入茯苓，薏仁，芡实，先炖1个半小时后。加入莲子，山药，继续炖半小时。
步骤 10/13

调入适量盐鸡精，根据自己口味调入胡椒粉。暖暖的。
步骤 11/13

成品
步骤 12/13

成品
步骤 13/13

成品

发布于 2019-01-03