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白菜炒豆皮
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一灯大师

昨晚在超市买了一张豆皮没有吃，没想过要怎么做才好吃。刚好家里还剩了些白菜，叶子我都摘掉给宝宝煮面条吃了。没有这样搭配过不知好不好吃。但做好后没想到味道还不错哦。

时间:10分钟内
食材
豆皮 1张
白菜 150G
油 适量
盐 适量
小葱 适量
生姜 1片
大蒜籽 2瓣
味极鲜酱油 适量
味精 适量
麻辣鲜 适量
白胡椒粉 适量
青椒 2个
红椒 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所用食材。
  • 步骤 2/12
    白菜和豆皮切段，青红椒和小葱也切段，大蒜籽切片，生姜切丝待用。
  • 步骤 3/12
    锅内倒适量水待水烧开后下切好的豆皮进去焯水。豆皮焯好后过两道凉水装盘待用。
  • 步骤 4/12
    另起一锅，倒适量油待油热后先把切好的姜蒜爆香。
  • 步骤 5/12
    倒进白菜翻炒。
  • 步骤 6/12
    加适量白胡椒粉。
  • 步骤 7/12
    倒适量味极鲜酱油继续翻炒。
  • 步骤 8/12
    白菜稍微变软后放切好的青红椒进去炒。
  • 步骤 9/12
    加适量味精进去。
  • 步骤 10/12
    倒进豆皮翻炒。
  • 步骤 11/12
    加适量盐进去。
  • 步骤 12/12
    12.最后丢葱段进去，加适量麻辣鲜翻炒几下便可出锅。
小贴士

豆皮用水焯一下去除豆腥。

发布于 2018-07-22
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