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湘式家常豆腐
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痛苦panic
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时间:10分钟内
食材
豆腐 一块
新鲜瘦肉 2兩
水发木耳 2兩
大蒜子 拍5颗
尖红椒 2兩
香葱 少许
生粉水 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆腐切片，形状统一，厚度0.8厘米。一块豆腐切12块左右.锅烧油，豆腐过油，油温不能太高也不能过低。炸至金黄捞出，最好是外脆里嫩。
  • 步骤 2/4
    1.洗锅，滑锅，放少许油，加入拍好的大蒜，再加入木耳与瘦肉，炒香下，加入一勺豆瓣酱《攸县豆瓣》，少许辣妹子。加入一勺清水，淹过豆腐。
  • 步骤 3/4
    放味粉，鸡精，少许酱油，少许蒸鱼食油。收汁放尖红椒，用生粉水勾芡，淋少许油，装盘，撒上葱花
  • 步骤 4/4
    口味独特，回味无穷，唇齿留香
发布于 2018-11-03
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