一直觉得豆豉和苦瓜属于黄金搭档，豆豉的香味不仅能增加菜肴的风味，而且还能缓解一些苦瓜的苦味，夏天的季节，多吃素食有益健康，多吃苦瓜更有利于身体健康。
1.焯水的时候加入盐能保持苦瓜的颜色不泛黄
2.加盐的时候先要尝试味道，豆豉有咸味的。