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春季养生小炒，手撕包菜
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卷心菜含有丰富的维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳。还 含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且卷心菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，卷心菜是“老少皆宜”的蔬菜!

食材
圆白菜 1个
蒜 2瓣
葱 1根
肉末 少许
干辣椒 2个
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
料酒 1勺
猪油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备原材料。
  • 步骤 2/14
    卷心菜整个洗净，然后用手撕成小块。
  • 步骤 3/14
    放在容器里浇上一勺清水保持水分，炒的时候不容易炒焦，吃起来口感不会柴。
  • 步骤 4/14
    葱切段，蒜切成片备用。
  • 步骤 5/14
    锅里烧热加入一勺猪油化开。
  • 步骤 6/14
    放入葱段和蒜片爆香。
  • 步骤 7/14
    再放入两个干辣椒。
  • 步骤 8/14
    然后在放入少量的肉末炒香。
  • 步骤 9/14
    倒入卷心菜快火翻炒片刻。
  • 步骤 10/14
    烹入一勺料酒。
  • 步骤 11/14
    调入一茶匙盐。
  • 步骤 12/14
    调入一茶匙鸡精。
  • 步骤 13/14
    最后撒上葱花再翻炒2分钟。
  • 步骤 14/14
    出锅
发布于 2019-01-24
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