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新手必看的辣椒炒肉
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高大bid

即使是家常菜，咱们也得用心做。辣椒炒肉，辣椒要够辣，肉要够嫩，这才是一盘好吃的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
猪前腿肉 适量
青椒 适量
大蒜 2瓣
黑豆鼓 少许
老抽 适量
生抽 适量
食盐 适量
鸡精 适量
猪油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉切片，加适量老抽、生抽、盐和鸡精腌10分钟。青椒斜切，大蒜剁碎。
  • 步骤 2/4
    油烧热，下蒜末和豆鼓炒香，下腌好的肉片爆炒至7成熟。
  • 步骤 3/4
    肉片沥油捞出备用，下青椒翻炒5成熟，加适量生抽、老抽及盐调味。下肉一起翻炒至熟。
  • 步骤 4/4
    出锅！（腌制过的肉入味且不易炒老，即使炒久了，肉也可以嫩嫩地出锅哦！）
发布于 2018-07-10
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